9月も後半に入り、まだ日中は暑さを感じる日があるものの、朝晩には少しずつ秋らしい涼しさを感じるようになってきました。
夏の名残を感じながらも、空の高さや風の涼しさ、虫の声など、身の回りのさまざまなところで秋の訪れを感じる季節ですね。
そんな9月後半は、夏野菜から秋の味覚へと、食材も少しずつ表情を変えていきます。
秋の味覚といえば、やっぱりさつまいも。ホクホク！人気のおいもさん＾＾。
ほっくりとした食感と、自然な甘みが魅力のさつまいもは、秋を代表する食材のひとつです。
焼いて甘みを引き出したり、煮物にしたり、揚げ物にしたり……。
調理方法によって食感や味わいが変わるのも、さつまいもの楽しいところ。
さつまいもだけでなく、里芋やきのこ類、れんこんなど、秋を感じる野菜も少しずつおいしくなってきます。
一方で、なすやピーマンなど、まだまだ楽しめる夏の野菜もあります。
9月後半は、夏と秋の食材がちょうど入れ替わっていく時期ですね。
その時季ならではの食材を取り入れながら、季節の移ろいを感じていただけるお料理をご用意しています。
暑い夏を乗り越えた身体に、旬の野菜を。
少し涼しくなってきたこの時期に、温かいお料理や秋ならではの味覚をゆっくり楽しんでみてはいかがでしょうか？
また皆さまに「季節を味わう楽しさ」を感じていただけるよう、一品一品心を込めてお料理をご用意してお待ちしております。
ぜひ、秋の訪れを感じにお越しください。
プリンセス・キッチンより
