栗も最盛期を迎えました。栗は地面に落ちた瞬間から虫さんの餌食になります。鬼皮といって外のツヤツヤしたところから入って渋皮にむかい中の実に侵入。 虫は別に食べても害はないのですが、虫食いのところは何故か苦くてまずい。 もし … 続きを読む 栗を美味しくいただくために