Kitchen〜
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3月 おひなまつり特別ランチ
少し寒さの和らいだ三月三日 おひな祭りの日でした。周辺あちこちの紅梅・白梅が綺麗にそろって咲いてきました。この日、おひ…
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美味しいお米を、糖質を抑えて
健康志向のお客様・お食事のカロリーが気になる方へお客様からのご希望がありましたら、各コースの中でお出しするご飯につい…
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2022年初春 お味噌の仕込み
ここ数日は、冷たくて強い風と共に小雪が舞う様な、とても寒い日が続いています。そんな冬の一番寒い日に作る「寒造り」が美…
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今年もきれいな桜が咲きました
春の訪れは桜と共にきました。駐車場の横に池があるのですが、鷺や鴨なども時折訪ねてきます。そろそろ池の水面がポチャと言…
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筍の季節です
猪名川町では本格的な筍の季節となりました。日替わりのお任せ前菜には猪名川町の筍を使用した一品を添えさせていただいてお…